Braunschweig. Die Firma Knappworst ist eines der ältesten inhabergeführten Geschäfte der Stadt.
Als im Jahr 1830, als noch die Herzöge regierten, der erst 14-jährige Carl Friedrich Beddies bei dem Braunschweiger Büchsenmacher Georg Ludwig Rasch in die Lehre kam, „konnte er nicht ahnen, dass man sich noch nach fast zwei Jahrhunderten an ihn erinnern würde“. So beginnt die jetzt erschienene Chronik der Braunschweiger Büchsenmacherei Knappworst.
Sie feiert, 1843 von Beddies in der Schöppenstedter gegründet, ihr 175-jähriges Bestehen, als eines der allerältesten inhabergeführten Geschäfte der Stadt. Ein „Dino“ des Braunschweiger Einzelhandels.
