Bäcker: Alle News, Hintergründe und Berichte

Beim Weihnachtsfrühstück das Lieblingsbrot oder -gebäck genießen zu können – das geht nicht bei jedem Bäcker. Viele Bäckereien in Salzgitter haben während der Weihnachtsfeiertage geschlossen. (Symbolfoto)

Hier gibt es am Reformationstag in Salzgitter frische Brötchen

Salzgitter. Wer am Dienstag frische Brötchen zum Frühstück kaufen möchte, kann hier nachlesen, welche Bäcker am Reformationstag geöffnet haben.

Von Stefani Koch

Aus Wulfestieg in Groß Lafferde ist das „Kleine Klöncaffee“ von Seidel geworden.

Peiner Bäckerhandwerk

Wulfestieg-Filialen in Peine – diese neun Bäcker bleiben

Peine. Laut dem früheren Firmenchef gibt es nur für das Peiner Geschäft an der Schäferstraße keinen Abnehmer

Von Harald Meyer

Brot-Sommelier Herbert Meyer bringt den Gästen mit Leidenschaft bei, wie man einen Brotteig „wirkt“ und wo die geschmacklichen Unterschiede der verschiedenen Bestandteile liegen.

Workshops für Brotfreunde

Brot-Sommelier Meyer aus Wahrenholz startet Genussreisen

Wahrenholz. Herbert Meyer ist Botschafter der Brotkultur und lädt zu Workshops mit speziellen „Geschmackshochzeiten“ ein. Das ist sein Rezept.

Von Reiner Silberstein

Von dem erneuten Insolvenzantrag des Bäckerunternehmens Wulfestieg ist auch die Filiale in Vechelde betroffen.

Peiner Bäckereihandwerk

Hammer – Peiner Bäckerei Wulfestieg stellt Insolvenzantrag

Essinghausen. Betroffen sind 79 Mitarbeiter und zehn Filialen im Landkreis – das sind die Gründe für die Finanzschwierigkeiten.

Von Harald Meyer

Die Wolfsburger Bäckereikette Cadera kommt nach Helmstedt.

Neuer Bäcker für Helmstedt

Bäckerei Cadera kommt nach Helmstedt

Helmstedt. Die Wolfsburger Traditionsbäckerei Cadera kommt nach Helmstedt. Schon in einigen Wochen soll die Filiale eröffnen.

Von Niklas Eppert

Nicht alle Bäcker haben an den Feiertagen im Kreis Helmstedt geöffnet.

Bäckereien im Kreis Helmstedt

Pfingsten in Helmstedt: Hier bekommen Sie frische Brötchen

Helmstedt. Im Kreis Helmstedt sind viele Bäckereien an Pfingstsonntag und -montag geschlossen. Wo Sie trotzdem Brötchen bekommen können, erfahren Sie hier.

Von Kevin Kulke

Gifhorns Bürgermeister Matthias Nerlich (von rechts) informierte sich anlässlich seiner Sommertour mit Kästorfs Ortsbürgermeister Jürgen Völke und der Bundestagsabgeordneten Ingrid Pahlmann bei Diakonie-Vorstand Hans-Peter Daub über die Besonderheiten der entstehenden Erweiterung des Alten- und Pflegeheims Brömmelkamp.

Bürgermeister radelt nach Gamsen und Kästorf

Kästorf. Matthias Nerlich besucht Gifhorns Ortsteile, um mit Fachleuten über Pflege und Wirtschaft zu sprechen.

Von Christian Franz

Dieser Zettel hängt an der ehemaligen Bäckei-Richter-Filiale.

Wolfenbüttel: Bäckerei Richter-Filiale in Krambuden geschlossen

Wolfenbüttel. Seit dem 13. Juli ist das Geschäft geschlossen. Der Grund für die Schließung soll intern bleiben.

Der neue Penny-Markt in Detmerode wird mehr als doppelt so groß wie der alte.

Neuer Penny-Markt in Detmerode öffnet im Dezember

Detmerode. Derzeit laufen die Mauerwerksarbeiten. 15 Mitarbeiter arbeiten in der Filiale am Detmeroder Einkaufszentrum.

Von Markus Kutscher

Ein halbes Jahr nach Einführung der Bonpflicht zieht die Bäckerzunft ein vernichtendes Fazit. Nur maximal drei Prozent der Kunden würden den ausgedruckten Beleg mitnehmen (Symbolbild).

„Bürokratiemonster“: Bonpflicht ärgert Niedersachsens Bäckerzunft

Hannover. Auch wenn die Bäcker wegen Corona mit ganz anderen Problemen zu kämpfen haben – die Bonpflicht ärgert die Branche weiterhin.

Zu den Parkplätzen von Isenbütteler Hof, Bäcker und Eisdiele ist zurzeit kein Durchkommen.

Baustellenabsperrung in Isenbüttel wird optimiert

Isenbüttel. Die Bürgermeisterin sieht jetzt weniger Verkehrsprobleme als befürchtet.

Von Reiner Silberstein

Marco Lehner von Glasbau Lehner hat während der vergangenen Monate vor allem mit der Fertigung und Montage von Spuckschutzanlagen zu tun gehabt.

Mit dem Taxi mal eben Pommes holen

Gifhorn. Wir sind wieder da!: Wie Handwerker und andere Unternehmer es durch die Corona-Krise schaffen.

Von Christiane Schacht

Richard Vetter (Mitte mit Hut) aus Dungelbeck vor seinem Firmenfahrzeug um das Jahr 1952.

Dungelbecker in einer Reihe mit Benz und Wernher von Braun

Dungelbeck. Richard Vetter hat die Diesel-Medaille für seinen Ofen erhalten: Unter den Medaillenträgern sind besagte große Namen. Vor 20 Jahren starb Vetter.

Von Jens Koch

Bäcker und Fleischer sind in Niedersachsen weiter von Schließungen betroffen (Symbolbild).

Weniger Bäckereien und Fleischereien in Niedersachsen

Hannover/Bremen. Nach Angaben des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks sank die Zahl der eingetragenen Bäckereien im vergangenen Jahr um 43 auf 873.

Sie helfen mit bei der Tafel: (von links) Hassani Sadiki, Farhiya Diwani, Nasra Mmanyi, Hance Kasanzu, alle aus Tansania.

Die Salzgitter-Tafel bekommt ungewöhnliche Unterstützung

Bruchmachtersen. Viele Spender wie Lebensmittelmärkte, Bäcker, Fleischer, Kaufhäuser, Landwirte und eine Heerschar von Ehrenamtlichen stehen hinter der Tafel.

Von Volker Machura

Auch die Eingangstür der Isenbütteler Polizeidienststelle wurde mit Herzen dekoriert. Polizeioberkommissar Marc Wieland freute sich sehr die Aktion.

Jugendfeuerwehr Isenbüttel dankt mit 500 Herzen

Isenbüttel. Die Aktion gilt Mitarbeitern des Handels und wichtiger Berufsgruppen.

Von Daniela Burucker

In einer Großbäckerei lernten sich die beiden Lehndorfer kennen

Braunschweig. Heinz und Sigrid Fricke aus Lehndorf feiern heute das Fest der eisernen Hochzeit.

Gifhorner Bäcker: Wenn alles vorbei ist, schmeiße ich eine Party

Gifhorn. Bäckermeister Torsten Hacke und andere Bäcker im Landkreis haben keine Corona-Panik. Es gebe ausreichend Rohstoffe.

Von Christiane Schacht

Bitte Abstand halten: Die Bäckerei Cadera achtet in ihren Filialen auf die Hygienevorschriften, wie etwa hier in der Filiale in Fallersleben an der Wolfsburger Landstraße.

So reagieren die Wolfsburger Bäcker auf die Corona-Krise

Wolfsburg. Die Kontaktsperre führt auch bei den Bäckern zu Einbußen. Leifert und Cadera suchen kreative Lösungen – etwa einen Lieferdienst für Backwaren.

Von Markus Kutscher und Nele Behrens

Bäckermeister Ulli Ziebart hat lange ums Sonntagsbrötchen auch für Langschläfer gerungen.

Braunschweiger Bäcker als „Robin Hood“ der Langschläfer

Braunschweig. Im jahrelangen Streit ums Sonntagsbrötchen bekamen Bäckermeister Ulrich Ziebart und Thomas Schaper schließlich Recht – von höchster Instanz.

Von Bettina Thoenes

Tahnee Schaper-Hermes vom Löwenbäcker Schaper reicht eine Brötchentüte über den Tresen in einer Filiale in Peine, während ein Kunde mit dem Handy einen digitalen Kassenbon scannt. In den mehr als 30 Filialen der Bäckerei wird an den Kassen ein QR-Code erstellt, den Kunden mit dem Handy scannen können, wenn sie dies möchten.

Bonpflicht: Braunschweiger Bäcker mit digitaler Lösung zufrieden

Braunschweig. Löwenbäcker Schaper in Braunschweig zieht ein positives Fazit nach der Umstellung auf digitale Kassenbons. Die Kritik an der neuen Vorschrift bleibt.

Die fleißigen und kreativen Bäcker (von links): Nancy, Dominik, Laura, Leonie, Jana, Ideengeber Justin und Tim.

Wichernschüler in Königslutter fordern zum Backduell

Königslutter. An der Wichernschule Königslutter findet ein Backduell statt. Schokoladiges ist der Renner.

Von Sebahat Arifi

Der Verkehr in Danndorf ist immer wieder Thema in den politischen Gremien der Gemeinde.

Und täglich rollt die Blechkarawane in Danndorf

Danndorf. Der Verkehr auf der Hauptstraße in Danndorf landet immer mal wieder auf der politischen Tagesordnung der Gemeinde.

Von Erik Beyen

Heidi Mahler, Tochter der Ohnsorg-Ikone Heidi Kabel, gehörte zum Ensemble des Stücks „Mann mit Charakter“.

Schauspieler entpuppen sich in Wolfsburg als Komödianten

Wolfsburg. Heidi Mahler und das Ohnsorg-Theater präsentieren im ausverkauften Scharoun-Theater den „Mann mit Charakter“.

Von Andreas Stolz

Liegengebliebene Kassenbons liegen auf der Theke einer Feinbäckerei, während eine Frau eine Brötchentüte über die Theke reicht. Wenige Tage nach Inkrafttreten der umstrittenen Kassenbonpflicht stößt die Regelung vor allem bei Bäckereien auf Kritik.

Niedersachsen verteidigt Bonpflicht für Handel

Hannover. Die Manipulationsmöglichkeiten von elektronischen Kassen sind zu groß, sagen Steuerfachleute in Hannover.

Von Michael Ahlers

Die Bonpflicht sorgt bei unseren Lesern für Diskussionen.

„Die Umweltargumente des Handels sind scheinheilig“

Kassenbons liegen auf der Theke einer Feinbäckerei, während eine Frau eine Brötchentüte über die Theke reicht. Wenige Tage nach Inkrafttreten der umstrittenen Kassenbonpflicht stößt die Regelung vor allem bei Bäckereien auf Kritik.

Bonpflicht – „Da wird unnötig Müll produziert“

Braunschweig. Vor allem Bäcker ärgern sich über die Pflicht, für jeden Kauf einen Bon auszudrucken.

Von Katrin Schiebold

Ein Müllsack mit weggeworfenen Kassenbelegen steht in einer Bäckerei in der Region Hannover. Die neue Kassenbonpflicht stößt bei den Verbrauchern auf große Ablehnung. Nicht einmal jede zehnte Quittung gehe über die Theke, der Rest lande im Müll, teilt der Bäckerinnungsverband mit.

Bäckerverband: Die meisten Kunden in Niedersachsen lehnen Bons ab

Hannover. Braucht es wirklich für jeden Brötchenkauf einen Bon? Das Gesetz sagt seit Anfang des Jahres: ja. Viele Kunden können das nicht nachvollziehen.

Die geehrten Sportler beim Neujahrsempfang der Stadt Peine am Montag (von links): Trainerin Daniela Kola, Lea Asche, Sheridan Kola und Leah Abel (alle Jugendtrampolinmannschaft des MTV Vater Jahn Peine), Bennett Brandes, Sonja Schacht und Trainer Jan Smeikal (alle Kata-Team des Judo-Clubs Peine), Jens Zimmermann und Vater/Trainer Willi Zimmermann (beide Karate 76 Peine) sowie Bürgermeister Klaus Saemann.

Neujahrsempfang in Peine – Bürger werden ausgezeichnet

Peine. Bei dem Empfang am Montag ehrt Bürgermeister Klaus Saemann Sportler und verleiht den Bürger- und Bodenstedt-Preis.

Von Harald Meyer

5000 Euro übergab Bäckermeister Carsten Richter (rechts) an Pfarrer Matthias Eggers (links) und Rolf Gloede (Mitte) vom Förderkreis „Eine ganze Orgel!“.

Altstadtbäckerei verkauft 10.000 Orgelfische für guten Zweck

Wolfenbüttel. Aus dem Verkauf von 10.000 Orgelfischen gehen 5000 Euro an das Orgel-Projekt der Sankt-Ansgar-Gemeinde in Wolfenbüttel.

Von Karl-Ernst Hueske

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