„Gläser öffnen. Einkochgläser sollen nicht mit Gewalt geöffnet werden, man beschädigt leicht den Glasrand und den Gummiring. Besser verwendet man einen der handelsüblichen Deckelöffner. Als Behelf kann man einen an zwei Holzgriffen befestigten Stahldraht zwischen Deckel und Glas legen und fest zusammendrehen.“