Kochtipps aus Braunschweig

Egg Jeannette – Gefüllte Eier nach französischer Art

Lesedauer: 3 Minuten
„Egg Jeannette“ – ein Gericht aus Zeiten, als Fleisch nicht tagtäglich auf den Tisch kam.

„Egg Jeannette“ – ein Gericht aus Zeiten, als Fleisch nicht tagtäglich auf den Tisch kam.

Foto: Torsten Kluske

Braunschweig.  Kluskes Besserbissen: Der Autor verrät, wie gefüllte Eier nach Frankreich kamen und welcher Trick sie ganz besonders macht.

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Schon im Mittelalter gab es gefüllte Eier

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