Kluskes Besserbissen: Ein Dampfgarbackofen ist ein Tausendsassa

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Links der Aufbau eines Egg Benedicts, rechts das perfekt gegarte Ei. Das Eiklar ist gestockt, das Eigelb läuft flüssig heraus. So soll es sein!

Links der Aufbau eines Egg Benedicts, rechts das perfekt gegarte Ei. Das Eiklar ist gestockt, das Eigelb läuft flüssig heraus. So soll es sein!

Foto: Torsten Kluske

Braunschweig.  Koch Torsten Kluske verrät, wie man Egg Benedict mit perfekt gedämpften Ei zaubert.

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Das Rezept:

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