Braunschweig. Koch Torsten Kluske verrät, wie man Egg Benedict mit perfekt gedämpften Ei zaubert.
Kluskes Besserbissen: Ein Dampfgarbackofen ist ein Tausendsassa
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Von Torsten Kluske
Links der Aufbau eines Egg Benedicts, rechts das perfekt gegarte Ei. Das Eiklar ist gestockt, das Eigelb läuft flüssig heraus. So soll es sein!
© Torsten Kluske