Das Gemüse hat eine ungewöhnlich dunkelviolette Farbe.

Im Gemüse-Regal ist sie ein Hingucker. Die Rede ist von der Aubergine. Das ist eine Gemüse-Pflanze, deren Frucht meist eine kräftige dunkelviolette Farbe hat.

Auberginen sind ein beliebtes Gemüse. Sie werden gegrillt, gekocht oder gebraten. Vielleicht kennst du sie aus dem Gemüsegericht Ratatouille (gesprochen: ratatuii) aus dem Land Frankreich.

Ursprünglich kommen Auberginen aus Asien. Inzwischen wird die Pflanze aber in vielen Ländern der Welt angebaut, auch in Deutschland.

Auberginen wachsen zum Beispiel in Betrieben am Bodensee im Bundesland Baden-Württemberg, in Franken in Bayern und jetzt auch im Norden: an der Havel in Brandenburg. Dort gedeihen sie aber in Gewächshäusern.
Denn die Pflanzen brauchen Wärme. dpa