Gifhorn. Die Solidarische Landwirtschaft Aller/Oker wird zur Genossenschaft Wurzel Kollektiv - und kooperiert mit dem Gifhorner Mühlenmuseum.
Neue Genossenschaft
Das Wurzel Kollektiv liefert Möhren für die Mühlenbäckerei
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Von Dirk Kühn
In der Mühlenbäckerei werden die Möhren aus Langenklint bereits im Dinkel-Möhren-Brot verbacken. Das Mühlenmuseum wird Genossenschaftsmitglied im Wurzel Kollektiv (WuKo): Sebastian Lipper, Martin Rautenberg und Jonas Klee stellten die Zusammenarbeit vor. In der Gastronomie sind künftig im wöchentlichen Wechsel WuKo-Gerichte geplant, je nachdem, was gerade Saison hat und geerntet wird
© FMN | Wurzel-Kollektiv