Braunschweig. Service, Bar, Küche: So läuft das in der Braunschweiger Gastro, Teil 1. Wir schauen hinter die Theke. Fazit: Barkeeper ist kein Job für Rumtrödler.
Gastronomie
Als Barkeeper im Braunschweiger „Troja“: Ein Selbstversuch
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Lesezeit: 7 Minuten
Von Erwin Klein
Barkeeper Alex und ich (mit Handtuch) hinter der Theke des „Troja“ in Braunschweig.
© Erwin Klein