Tischgespräche

Farbenfrohe Genüsse

Man darf ruhig darüber staunen, dass Linsen durchaus wie ein Wein um des Geschmacks willen zu bestimmten Gerichten ausgesucht werden.

Linsengericht – das ist eine Gemeinde im Main-Kinzig-Kreis und vom Namen her verspricht es ein Sättigungsgefühl. Historiker sind sich sicher, dass die Linse als Nahrungsmittel Namenspate war, denn als historische Flurbezeichnungen sind Linsenacker, Linsenrain und Linsengraben bekannt. Linsen...

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