Braunschweig. In der Uni-Mensa des Studierendenwerkes gehen täglich über 2.450 Mahlzeiten über die Theke. Die Gerichte sind zunehmend fleischfrei.
Uni-Leben
Hinter den Kulissen der Mensa an der TU Braunschweig
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Von Joschka Büchs
Nudelsauce bereitet Koch Finn Ole Sigmund vor.
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