Braunschweig. Die Insolvenz hat der Braunschweiger Bio-Brotladen hinter sich gebracht. Mit kleinerem Team und einer statt zwei Filialen ab Ende Mai geht es weiter.
Nach der Insolvenz
Braunschweiger Bio-Brotladen macht mit einer Filiale weiter
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Von Katharina Lohse
Bäckermeister Lutz Schütze bereitet in der Backstube des Bio-Brotladens das Teigkneten mit Mehl vor.
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