Braunschweig. Salvatore Capitummino suchte als 17-Jähriger sein Glück in Braunschweig. „Gastarbeiter“ wie er bereicherten die deutsche Gastronomie-Szene.
Gastarbeiter“-Generation
Wirt und Gastarbeiter in Braunschweig – Abschied nach 50 Jahren
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Von Hendrik Rasehorn
In seinem Restaurant bot Salvatore Capitummino seinen Gästen nicht nur Klassiker der sizilianischen und sardischen Küchen, sondern er verarbeitete auch Spezialitäten, so wie diesen prächtigen Schwertfisch.
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