Braunschweig. Kluskes Besserbissen: Mit einfachen Tricks gelingt auch das Brötchen-Backen mit dem zickigen Dinkelmehl.
Kluskes Besserbissen
Backtipp aus Braunschweig: Dinkel – Schluss mit alten Zöpfen!
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Lesezeit: 4 Minuten
Von Torsten Kluske
Weiche Kruste und lockere Krume. Ein Hefezopf im Gewand kleiner Brötchen.
© Torsten Kluske