Ein Gespräch mit dem Braunschweiger Kaffee-Historiker Peter Albrecht über guten Kaffee und die Kaffeehaus-Kultur in der Stadt.

Stolze Bulli-Flotte vor dem Löwen: Auslieferungswagen der ehemaligen Rösterei Hans Ullrich & Cor.
Stolze Bulli-Flotte vor dem Löwen: Auslieferungswagen der ehemaligen Rösterei Hans Ullrich & Cor. © Stadtarchiv
Traditionsbewusste Kaffeemarke der Firma Gebrüder Jürgens.
Traditionsbewusste Kaffeemarke der Firma Gebrüder Jürgens. © Stadtarchiv
Eine Vignette der Rösterei König&Nickel, die ihren Sitz in der Turnierstraße hatte.
Eine Vignette der Rösterei König&Nickel, die ihren Sitz in der Turnierstraße hatte. © Stadtarchiv
Werbebild der Firma Gebrüder Jürgens, das die Arbeit in einer Rösterei um 1900 zeigt.
Werbebild der Firma Gebrüder Jürgens, das die Arbeit in einer Rösterei um 1900 zeigt. © Stadtarchiv
Kaffeemarke der Firma Klapproth um 1900.
Kaffeemarke der Firma Klapproth um 1900. © Stadtarchiv
Eine Werbemarke der Rösterei Carl Adolf Müller um 1900.
Eine Werbemarke der Rösterei Carl Adolf Müller um 1900. © Stadtarchiv
König&Nickel, eine der zahlreichen Braunschweiger Röstereien, die es nicht mehr gibt.
König&Nickel, eine der zahlreichen Braunschweiger Röstereien, die es nicht mehr gibt. © Stadtarchiv
Die Pracht der ,großen Kaffeehäuser’ zur Kaiserzeit: das Café Victoria Luise am Bohlweg.
Die Pracht der ,großen Kaffeehäuser’ zur Kaiserzeit: das Café Victoria Luise am Bohlweg. © Stadtarchiv
Die Pracht der ,großen Kaffeehäuser’ zur Kaiserzeit: das Café Victoria Luise am Bohlweg.
Die Pracht der ,großen Kaffeehäuser’ zur Kaiserzeit: das Café Victoria Luise am Bohlweg. © Stadtarchiv