Wolfenbüttel. In der Eismanufaktur wird das Eis nur aus frischen Zutaten hergestellt. Der Dauerbrenner ist Vanille.

Ein Sommer ohne Eis – undenkbar. Mit der aktuellen Hitze wächst auch stündlich die Lust auf den kühlen Genuss. Die Eismanufaktur in Wolfenbüttel stellt zwei bis dreimal in der Woche frisches Eis her und weiß genau, was in der Kugel steckt: „Manchmal war mir und meiner Frau das Eis einfach viel zu süß“, erklärt Inhaber Jörg Borkowski. „Deswegen haben wir uns dazu entschlossen alles selbst zu machen.“