Home Niedersachsen Der große Bratwurst-Test unserer Experten Grillen Der große Bratwurst-Test unserer Experten 28.07.2023, 16:55 Uhr • Lesezeit: 1 Minute Von Celine Wolff Braunschweig. Lecker Wurst! Eine vierköpfige Fachjury hat die beliebtesten Bratwürste unserer Leserinnen und Leser getestet. Die Bratwurst-Jury (von links): Marleen Gaida, Christian Klose, Bernd Weymann und Marcel Lange. © bz | Peter Sierigk Getestet wurde die Stadion-Bratwurst von Gmyrek, die Mumme-Bratwurst vom Mumme-Wirt, die Bratwurst von der Fleischerei Emmerich aus Rötgesbüttel und die Rostbratwurst vom Spezi-Metzger aus Wolsdorf. © bz | Peter Sierigk Marcel Lange war der Grillmeister am Abend. © bz | Peter Sierigk Bernd Weymann, Dehoga-Vorsitzender, testet gern Bratwürstchen. © bz | Peter Sierigk Die Bratwürste wurden erst zehn Minuten indirekt gegrillt, dann direkt - je nach Bräunungswunsch. © Braunschweig | Peter Sierigk Marcel Lange beim Bratwurst-Test. Er prüfte die Wurst in acht verschiedenen Kategorien. © bz | Peter Sierigk Wasser und keine Saucen: So startete unsere Bratwurst-Jury in den Test. © bz | Peter Sierigk Die Freude war offensichtlich groß: Vier Bratwürste galt es zu Testen. © bz | Peter Sierigk Auch der Geruch spielte neben der Frage, wie sich die Wurst grillen lässt, Würze/Aroma, Fettanteil, Nachgeschmack, Konsistenz, Aussehen und Hauptgeschmack eine Rolle. © Braunschweig | Peter Sierigk Bevor Marcel Lange abbiss, wurde der Geruch analysiert. © Braunschweig | Peter Sierigk Lecker Bratwurst! © Braunschweig | Peter Sierigk Marleen Gaida ist Gastro-Expertin bei der Braunschweiger Zeitung. © bz | Peter Sierigk Und Christian Klose war unter anderem in der Jury, weil er aus dem Schwabenländle kommt - ist doch klar! © bz | Peter Sierigk Reger Austausch beim Bratwurst-Contest! © bz | Peter Sierigk Zwischendurch wurde immer Rücksprache gehalten, um die Ergebnisse festzuhalten. © bz | Peter Sierigk Marleen Gaida beim Bratwurst-Test. Insgesamt musste sie vier Würstchen testen. © Braunschweig | Peter Sierigk Das ist eine Variante: Marcel Lange schnitt sich die Wurst in mundgerechte Häppchen. © bz | Peter Sierigk News-Update Wir halten Sie mit unserem Newsletter über die neuesten Entwicklungen auf dem Laufenden. Jetzt Anmelden! Mit meiner Anmeldung zum Newsletter stimme ich der Werbevereinbarung zu.