Neueste Artikel zum Thema

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  Eat Club

  Falsche Manti mit Linsen-Bolo

  Für Fans der türkischen Küche, die die kleinen gefüllten Teigtaschen in ihr Herz geschlossen haben, ist dieses Rezept das richtige.

  Von Jessika Brendel

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  Gesund leben

  Deutsche Instanz entscheidet: Das ist die perfekte Ernährung

  Berlin. Obst, Gemüse, Vollkorn: Gesunde Ernährung ist unkomplizierter, als es den Anschein hat. Auf welche Nahrungsmittel sollte man setzen?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährung

  Glutamat: Was hinter dem „China-Restaurant-Syndrom“ steckt

  Berlin. Glutamat hat ein schlechtes Image als ungesunder Geschmacksverstärker. Eine Ernährungswissenschaftlerin klärt auf, ob das stimmt.

  Von Miriam Eichhorn

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  Studie

  Flacher Bauch? Diese Ernährung lässt das Fett schmelzen

  Berlin. Die richtige Ernährung ist wichtig, um Gewicht zu verlieren. In Kombination mit genug Bewegung wird sie sogar zum Abnehm-Booster.

  Von Athena Riegel

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  Ernährungs-Podcast

  Warum das Immunsystem versagt – und wie wir vorbeugen können

  Hamburg. Autoimmunerkrankungen können das Leben schwer beeinträchtigen. Wer gefährdet ist und wie man gegensteuern kann, erklärt Dr. Riedl.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gesundheit

  Ruhig schlafen: Diese Ernährung hilft gegen Schnarchen

  Berlin. Gesunder Schlaf wird oft durch lautes Schnarchen gestört. So muss man die Ernährung umstellen, um den Partner nicht mehr zu wecken.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Neue Studie

  Mediterrane Ernährung bekommt Konkurrenz von dieser Diät

  Santiago de Compostela / Spanien. Die mediterrane Ernährung gilt als besonders gesund. Doch sie bekommt Konkurrenz von einer anderen Diät. Was ihr Vorteil ist.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Low Carb: Glutenfreie Gemüse-Quiche mit Haselnussboden

  Mit nussigem Low-Carb-Boden, einer Ricotta-Parmesan-Creme und einer prächtigen Ladung Gemüse begeistert diese glutenfreie Quiche alle.

  Von Jessika Brendel

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  Ernährungs-Podcast

  Ernährungs-Doc: Wie Fettleber zur Volkskrankheit wurde

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl warnt vor bestimmten weitverbreiteten Lebensmitteln und nennt rezeptfreie gesunde Gegenmittel. Seine Tipps.

  Von Elisabeth Jessen

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  Gesundheit

  Ernährung: Dieses Gemüse kann das Darmkrebsrisiko senken

  London. Die Ernährung ist bei der Prävention von Krebs sehr wichtig. Forscher haben jetzt untersucht, welches Gemüse Darmkrebs vorbeugen kann.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Arzt warnt

  Zucker-Entzug für Millionen Deutsche eine echte Gefahr

  Berlin. Um abzunehmen oder einfach um gesünder zu leben, verzichten viele auf Zucker. Ein Arzt erklärt, wann der Entzug gefährlich werden kann.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährung

  Rügenwalder Mühle: So (un-)gesund sind Fleischersatzprodukte

  Berlin. Vegane Fleischalternativen sind in immer mehr Kühlschränken. Ein Mediziner hat untersucht, ob die Produkte überhaupt gut für uns sind.

  Von Miriam Eichhorn

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  Eat Club

  Hummus: Veganes Grundrezept mit drei kreativen Variationen

  Hamburg. Diese Variationen des Original-Hummus sind einfach und gesund. Ob Karotten, Rote Bete oder Avocado – hier ist für alle etwas dabei.

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  Eat Club

  Veganes Rezept: Avocado-Toast mit Rote-Bete-Hummus

  Das Trendgericht Avocado-Toast lieben alle: Unseres ist nicht nur köstlich und vegan, sondern auch voller Antioxidantien und Vitamine.

  Von Eat Club

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  Tausende Teilnehmer

  Studie behauptet: Intervallfasten erhöht das Sterberisiko

  Berlin. Eigentlich gilt Intervallfasten als gesunde Art fürs Abnehmen. Chinesische Forscher behaupten jetzt, die Diätform sei brandgefährlich.

  Von Anne-Kathrin Neuberg-Vural und Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Rezept: Vegetarische Chicken Wings aus Blumenkohl

  Ein Fast-Food-Klassiker, neu interpretiert mit der am besten verdaulichen Kohlsorte. Das entlastet eins unserer wichtigsten Organe.

  Von Eat Club

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  Eat Club

  Vegan, Low Carb und schnell: Rezept für bunte Sommerollen

  Hamburg. Diese Sommerrollen sind bunter als viele ihrer Kollegen. In diesem Rezept erfreut das nicht nur das Auge, sondern den ganzen Körper.

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  Eat Club

  Veganes Fast Food: Hot Dogs aus Karotten – mit Avocado-Salsa

  Anstelle von Würstchen kommen in diesen veganen Hot Dog ganze Karotten: würzig mariniert, gebraten und mit Avocadosalsa als Topping.

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  Ernährungs-Podcast

  Wie Dr. Riedl die Empfehlungen des Bürgerrats beurteilt

  Hamburg. Der bekannte Ernährungsmediziner zu den Forderungen nach neuen Labels, Steuersenkungen und Mindestalter für Energydrinks.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  Fasten durchhalten: Mediziner gibt Tipps gegen den Hunger

  Berlin. In der Fastenzeit versuchen wir, unserem Körper etwas Gutes zu tun. Doch der Verzicht auf Nahrung wird für manche zur harten Probe.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Veggie und Low Carb zum Osterbrunch: Melonen-Avocado-Spieße

  Hamburg. Die Spieße aus Melone, Avocado und Mozzarella begeistern mit pikanter Chili und kommen fast ohne Kohlenhydrate. Ein gesunder Snack.

  Von Eat Club & Myriam Banderob

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  Eat Club

  Würziges Osterrezept: Dip aus Rote Bete und Meerrettich

  Hamburg. Dieser Frischkäse-Dip ist nicht nur farblich eine pure Freude: Frische Rote Bete und süßer Apfel treffen hier auf würzige Schärfe.

  Von Eat Club & Myriam Banderob

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  Ernährung

  Überraschende Studie: Das ist das gesündeste Gemüse

  New Jersey/ USA. Gesunde Ernährung ist das A und O. Wer sich an bestimmte Gemüsesorten hält, gibt seinem Körper die bestmögliche Verpflegung.

  Von Ferdinand Heimbach

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  Ernährungs-Podcast

  Partnerschaften erhöhen Lebenserwartung bei Männern

  Hamburg. Dr. Matthias Riedl gibt Tipps, wie sich in einer Beziehung gesundes Essen durchsetzen kann. Denn Frauen leben derzeit viel länger.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährungs-Podcast

  Dr. Riedl: Fasten ist wichtig für unseren Stoffwechsel

  Hamburg. Für wen sich der zeitweise Verzicht auf Nahrung eignet und wer es lieber lassen sollte, das erklärt Ernährungs-Doc Matthias Riedl.

  Von Elisabeth Jessen

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  Ernährung

  3-MCPD in Fischstäbchen: Das ist über den Schadstoff bekannt

  Berlin. Stiftung Warentest hat 3-MCPD in Fischstäbchen entdeckt. Doch worum handelt es sich bei dem Schadstoff – und wie gefährlich ist er?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Eat Club

  Schnell und proteinreich: Kartoffeln mit Gurken-Dill-Dip

  Hamburg. Kartoffeln mit Quark sind ein Klassiker. Dieses Rezept mit Gurken, Dill und Skyr ist gesund und geht fast so schnell wie das Original.

  Von Jessika Brendel

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  Archäologie

  Speiseplan der Römer aufgedeckt – Wein besonders wichtig

  Rom. Die Römer ernährten sich deutlich gesünder, als wir es heutzutage tun. Ein Archäologe erklärt, wie der Speiseplan im alten Rom aussah.

  Von Micaela Taroni

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  Ernährung

  Experten fällen alarmierendes Urteil über Gemüsechips

  Berlin. Gemüsechips werden aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet. Dann müssten sie doch eigentlich gesünder sein als Kartoffelchips. Oder?

  Von Ferdinand Heimbach

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  Gesundheit

  Neue Studie: Dieses Salz verursacht keinen Bluthochdruck

  Sydney/ Australien. Bluthochdruckpatienten sollten dringend auf herkömmliches Salz verzichten. Aber es gibt eine gesunde Alternative, die genauso schmeckt.

  Von Ferdinand Heimbach