Wolfenbüttel. Nicole Rechel machte sich vor einem Jahr mit einem Bistro in der Innenstadt selbstständig. Was sie zu diesem Schritt bewegte.
Gastronomie
Französische Küche in Wolfenbüttel: So lief das erste Jahr
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Von Katharina Keller
Nicole Rechel eröffnete vor rund einem Jahr das "Bistro Provence" in der Wolfenbütteler Innenstadt. Sie berichtet, wie die ersten Monate liefen.
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