Thymian – Tränen der schönen Helena

Der Echte Thymian ist eine typische Pflanze des Mittelmeerraumes und seine Verwendung hat eine lange Tradition. Der Name leitet sich aus dem griechischen Wort thymos ab – das steht für Mut, Kraft und Stärke.

Die griechische Mythologie besagt, dass es sich bei dieser Pflanze um die Tränen der schönen Helena handelt. Sie sprach dem Thymian magische Kräfte zu. So wurde das Kraut häufig zum Räuchern in Tempeln verwendet, um die Umgebung atmosphärisch zu reinigen.

Griechen und Römern war auch die Heilkraft des Thymians bekannt. Berühmte Ärzte wie Hippokrates oder Dioskurides erwähnten ihn häufig. Durch kräuterkundige Benediktinermönche kam der Echte Thymian nach Mitteleuropa. Mittelalterliche Kräuterbücher empfahlen Thymian bei Husten, Magen- und Darmproblemen sowie bei schlecht heilenden Wunden. Schon bald wurde das Kraut als „Antibiotikum für arme Leute“ bezeichnet.

Der Echte Thymian ist ein immergrüner Halbstrauch aus der Familie der Lippenblütengewächse und stammt aus dem Mittelmeerraum. Er bildet Polster, wird 10 bis 40 Zentimeter hoch und ist im unteren Bereich verholzend. Die kleinen Blätter sind dunkelgrün, rundlich bis eiförmig und unterseits filzig behaart. Im Juni erscheinen lilarosa bis weiße Lippenblüten, die in Ähren stehen.

Zum gesunden Wachstum benötigt Thymian durchlässige, kalkhaltige Böden in warmer, sonniger Lage. Die Pflanze wird in der Regel durch Aussaat, manchmal durch Stecklinge, vermehrt. Da die Jungpflanzen recht langsam wachsen, ist eine Vorkultur ab März unter Glas sinnvoll.

Die Direktaussaat im Freiland erfolgt nach den letzten Frösten im Mai. Thymian bleibt über viele Jahre am Standort, er benötigt mit zunehmendem Alter Winterschutz.

Bei Bedarf können frische Triebe und Blätter geerntet werden. Zum Anlegen von Wintervorräten wird zur Blütezeit das ganze Kraut geschnitten, gebündelt und getrocknet.

Wegen seiner appetitanregenden, krampflösenden und desinfizierenden Wirkung wird der Echte Thymian oder sein ätherisches Öl häufig als Bestandteil von Erkältungstees, Hustenmitteln, Salben und Badezusätzen verwendet. Der Tee wird bei Bronchitis, Erkältungen und Magenverstimmungen empfohlen, ebenso als durchblutungsfördernder Zusatz zum Badewasser gegeben.

Wegen seines Aromas ist Thymian in der Küche ein beliebtes Gewürz und wird frisch oder getrocknet in kleinen Mengen für Fleisch- und Kartoffelgerichte, Suppen und Soßen verwendet.

Es gibt zahlreiche Arten und Sorten. Zitronen-Thymian ist seit Jahren ein Renner, aber auch Arten wie Kriechender, Wolliger, Spanischer oder Weißbunter Thymian sind für den Garten gut geeignet.

Service:

In Braunschweigs Kräutergärten finden regelmäßig Veranstaltungen für Gartenfreunde statt. Programm und Termine unter: www.burkhard-bohne.de