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Essen & Trinken

Bortfelder Rübe – anbraten, dünsten, mit Apfelsaft ablöschen

Braunschweig Die Bortfelder Rübe kehrt zurück. Für Freunde der regionalen Küche und für die, die es werden wollen, ist das eine kleine Sensation.

Von Thomas Parr

Biobauer Heiner Schrobsdorff zeigt die ersten Bortfelder Rüben, die er in diesem Jahr aus dem Ackerboden gezogen hat.
Biobauer Heiner Schrobsdorff zeigt die ersten Bortfelder Rüben, die er in diesem Jahr aus dem Ackerboden gezogen hat.
Foto: Thomas Parr
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Veröffentlicht: 24.10.2012 - 16:20 Uhr
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