Wir haben das Rezept des beliebten Dressings.
Ein Exot auf der Speisekarte im Biergarten am Hallenbad ist die Marinade aus Chili, Ingwer und Kokos, wie Gastronomiechef Denis Dahmcke berichtet. Für unsere Leser verrät er das Rezept für die außergewöhnliche Marinade…
Zutaten:
400 ml Kokosmilch
150 ml Orangensaft
Saft von einer Limette
1 Stück Ingwer (daumengroß)
Pfeffer, Salz und Chili
Frischer Koriander nach Geschmack
Zubereitung:
Alle Zutaten sollten miteinander vermengt werden. Die Hähnchenbrust mindestens vier Stunden marinieren – und dann geht das Fleisch ab auf den Grill. Der Gastrochef des Hallenbades wünscht „Guten Appetit“.