Lebenstedt. Die Bäckerinnung Goslar-Salzgitter nimmt die jährliche Brotprüfung vor. 48 Proben waren sehr gut.
Sauerteig ist eine launische Diva
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Von Angelina Friedel
Die Vertreter der Bäckerinnung prüfen Geruch und Konsistenz der Brote und Brötchen (von links): Bäckermeister Horst Benischowski, Bäcker und Konditor Robert Woltemate und Obermeister Fritz Raffert.
© Angelina Friedel