Sven Elverfeld vom „Aqua“ (Wolfsburg) und Thomas Bühner vom „La Vie“ (Osnabrück) führen die kulinarische Hitparade des Restaurantführers Gault Millau in Niedersachsen an. Mit jeweils 19 Punkten liegen sie in der Spitzengruppe der deutschen Top-Restaurants des Gourmet-Führers, der am Montag in Baiersbronn im Schwarzwald vorgestellt wurde.

Elverfelds Dessertmacherin Nadja Hartl sei "Patissier des Jahres" und repräsentiere den "Wandel der klassisch schweren Nachtische zur feinen Kochkunst". Und Bühners Gerichte wie Jakobsmuscheln in Salzkruste "faszinieren wie ein Geschenk, das man nicht erwartet hat und deshalb umso erfreuter auspackt", heißt es. Beste Restaurants in Bremen sind "Grashoff's Bistro" und "La Terrasse" im Parkhotel mit jeweils 16 Punkten. dpa